不室屋カフェの魅力を理解するには、運営元である株式会社不室屋の歴史を知っておきたいところです。
不室屋のルーツは、金沢市尾張町にあります。公式沿革によると、創業は慶応元年（1865年）。不室六右衛門が麩や澱粉、こんにゃく、豆腐などの製造販売を始め、発祥の地にちなみ「不室屋」の屋号を掲げました。
その後、加賀麩の製造と販売を続けながら事業を拡大。1982年には尾張町の店舗内に麩料理専門店「茶寮不室屋」を開設しました。さらに2007年には、金沢駅の旧くつろぎ館（現在のあんと西）に「FUMUROYA CAFÉ」をオープン。東京ミッドタウンのサントリー美術館内でもカフェ営業を開始しています。
2025年には社名を株式会社加賀麩不室屋から株式会社不室屋へ変更。代表取締役社長の不室康昭氏が六代・不室六右衛門を襲名しました。2026年は、創業160年を超える歴史を持つブランドとして新たな節目を歩んでいます。
不室屋の主な歴史とカフェ事業の転換点
1865年：創業
金沢・尾張町で麩などの製造販売を開始。
1891年：販路を拡大
石川県内や北海道方面へ販売網を広げる。
1982年：麩料理専門店を開設
尾張町に「茶寮不室屋」をオープン。
2007年：カフェ事業に進出
金沢駅と東京ミッドタウンでカフェ営業を開始。
2014年：不室茶屋を開店
金沢・ひがし茶屋街で麩の甘味を提供する店舗を展開。
2025年：社名変更・六代襲名
株式会社不室屋となり、六代・不室六右衛門を襲名。
この歩みから見えてくるのは、不室屋が単に伝統食品を販売するだけでなく、麩を食べる機会そのものを広げてきたことです。汁物や煮物に使われることの多かった麩を、フレンチトーストやパフェとして楽しめるようにした点に、カフェ事業の独自性があります。
【不室屋カフェの人気メニューと価格】看板スイーツから食事まで徹底比較
不室屋カフェのメニューは、麩を使った甘味、食事、ドリンクに分かれています。
2026年11月6日時点で公式店舗情報に掲載されている金沢駅店の価格を整理すると、甘味は1,200円から、看板のフレンチトーストは2,200円、食事の加賀麩とりどり膳は3,200円です。以下は税込価格です。
2026年11月の主なメニュー・価格
出典：不室屋公式店舗メニュー。店舗・時期により取扱商品が異なる場合があります。
初めて訪れる人にまずおすすめしたいのが、くるま麩のフレンチトーストです。
一般的なフレンチトーストは食パンを使いますが、不室屋では金沢名産の車麩を使用。リング状の車麩をフレンチトーストに仕立て、独特のもちっとした食感を楽しめる一品にしています。
2026年7月の食べログ投稿では、3つ重ねた車麩に生クリーム、バニラアイス、メープルシロップを合わせた盛り付けが紹介されました。カラフルな「おやつ麩」も添えられ、見た目の楽しさも特徴です。
パンとは違う食感を楽しめるため、一般的なフレンチトーストを想像して注文すると、少し驚く可能性があります。伝統食材を洋風スイーツに変えた、不室屋らしさが表れたメニューです。
2. 金沢生麩パフェ：彩りともちもち食感を楽しむ和スイーツ税込1,780円
金沢生麩パフェは、しら玉生麩や色とりどりの加賀麩を組み合わせた和風パフェです。
生麩ならではのもちもちした食感を楽しめるのが特徴で、一般的なアイスクリーム中心のパフェとは違った個性があります。
食べログの2026年8月の投稿では、生麩パフェと加賀棒茶を組み合わせた利用例が紹介されています。投稿者は価格についてやや高めと感じた一方、駅で新幹線を待つ間に落ち着いて過ごせたことにも触れていました。
甘いものを楽しみながら、加賀麩の食感や風味を試してみたい人に向いています。
3. 加賀麩とりどり膳：食事として麩の魅力を堪能税込3,200円
スイーツよりも食事を重視するなら、加賀麩とりどり膳が候補になります。
特徴は、お膳に並ぶ小皿料理にそれぞれ加賀麩が使われていること。麩の種類や調理方法によって異なる味わいを一度に楽しめます。
麩というと、味噌汁や煮物に入っているものを想像する人も多いはず。しかし、このメニューでは加賀麩を料理の主役の一つとして楽しめます。
金沢駅店と香林坊大和店では、11時からの販売です。朝の時間帯に訪れても注文できないため、ランチ目的なら時間に注意してください。
4. 甘味とドリンクの予算はどれくらい？単品価格だけでなく、ドリンクを組み合わせた場合の予算も考えておきたいところです。
- 金沢生麩パフェ＋加賀棒茶：2,480円
- くるま麩のフレンチトースト＋コーヒー：2,900円
- くるま麩のフレンチトースト＋抹茶ラテ：3,040円
- 麩あんみつ＋加賀棒茶：2,050円
これらは各商品の単品価格を合算した目安で、セット割引を意味するものではありません。
一般的なカフェのコーヒー休憩より予算は高めですが、加賀麩を使った専門性のあるスイーツを体験する飲食店として考えると、価格の比較基準も変わってきます。
【不室屋カフェの季節限定メニュー】2026年秋はキャラメルアップルに注目
不室屋カフェでは、定番メニューに加えて季節ごとの限定スイーツも展開しています。
2026年8月17日に公式サイトで発表された秋のメニューは、「キャラメルアップルのくるま麩フレンチトースト」です。
価格は税込2,760円。金沢名産の車麩を使ったフレンチトーストに、キャラメルソースとりんごのプレザーブを合わせた秋らしい一品です。
提供期間は11月中旬までと案内されており、11月6日時点では終了前のタイミングに当たります。ただし、販売期間は前後する場合があります。
対象店舗は金沢駅の不室屋カフェと不室屋カフェ東京店です。香林坊大和店については、この季節商品の公式案内に掲載されていないため、同じ商品を注文できるとは限りません。
2026年に登場した季節メニューの変遷
春：いちごのくるま麩フレンチトースト
2026年3月16日発表
2,880円（税込）
フレッシュないちご、甘酸っぱいソルベ、苺ピューレを合わせた春限定メニュー。5月中旬までの提供予定でした。
夏：ブルーベリーのくるま麩フレンチトースト
2026年5月18日発表
2,680円（税込）
ブルーベリーのコンポートを取り入れた、爽やかな味わいの季節限定商品。8月中旬までの提供予定でした。
秋：キャラメルアップルのくるま麩フレンチトースト
2026年8月17日発表
2,760円（税込）
キャラメルソースとりんごのプレザーブを合わせた秋限定商品。11月中旬までの提供予定です。
2026年の季節商品を見ると、車麩のフレンチトーストという基本形を保ちながら、いちご、ブルーベリー、りんごといった旬の素材で印象を変えています。
定番メニューを一度食べた人でも、再訪時に違う味を楽しめる構成です。季節商品を目当てにするなら、訪問直前に公式のお知らせを確認しておくと安心です。
【不室屋カフェの口コミ・評判】実際に訪れた人の評価を検証
不室屋カフェの評判を判断するうえでは、メニューの味だけでなく、価格、店内の居心地、金沢駅という立地も確認したいところです。
食べログでは、金沢駅店の店舗ページに3.23点、口コミ229件が掲載されています（2026年11月時点の確認）。口コミには、看板スイーツを楽しんだ人や、新幹線の待ち時間に立ち寄った人の感想が見られます。
ただし、口コミサイトの点数は投稿者の評価を集計したものであり、料理の品質を絶対的に示すものではありません。実際の投稿内容から、評価されている点と注意点を見ていきます。
良い口コミ：麩ならではの食感と新鮮さ2026年7月の投稿では、くるま麩のフレンチトーストについて、パンとは異なるもちっとした食感や、温かい麩と冷たいバニラアイスの組み合わせが紹介されました。
また、カラフルなおやつ麩を使った盛り付けも印象的だったようです。抹茶ラテとの組み合わせを楽しんだ感想も見られます。
2026年2月の投稿では、麩あんみつ、麩ぜんざい、フレンチトーストなどを複数人でシェアした利用例がありました。しら玉生麩のもちもち感や、甘味と食事の両方に麩が使われていることへの新鮮さが評価されています。
これらの投稿からは、普段食べ慣れているパンや白玉とは違う、加賀麩独特の食感を楽しめることが魅力として伝わってきます。
気になる口コミ：価格とボリュームには個人差一方で、すべての人が同じ満足度を感じるわけではありません。
2026年8月の生麩パフェに関する投稿では、駅構内のスイーツとして価格がやや高いと感じたという意見がありました。また、生麩と麩菓子の食感の違いについて、食べ方に戸惑った様子も記されています。
2026年2月の口コミには、フレンチトーストについて、もう少し麩のサイズが大きいとうれしいという感想もありました。
つまり、評価が分かれる要点は、価格に対するボリューム感と、一般的なパンや洋菓子とは異なる食感への好みです。
口コミから分かる評価の傾向| 評価ポイント | 口コミから見える傾向 |
|---|---|
| 味・食感 | もちもちした生麩や車麩の独自性が魅力 |
| 見た目 | カラフルで写真に残したくなる盛り付け |
| 立地 | 金沢駅構内で新幹線利用前後に便利 |
| 価格 | 一般的なカフェより高めに感じる人もいる |
| ボリューム | 量への満足度には個人差がある |
混雑についても、2026年2月の平日14時30分ごろに訪れた投稿者は、先客が20人弱いたものの、テーブル席にすぐ着席できたと記しています。7月の投稿でも、隣接するカフェと比べて席間が広く、それほど混雑していなかったという感想がありました。
もっとも、これは特定日の体験談です。土日祝日や観光シーズンも同じ状況になるとは限りません。
総合すると、不室屋カフェは、安さや大容量を最優先する人よりも、金沢らしい食文化や麩の新しい食べ方を楽しみたい人に向いています。
【金沢駅・香林坊・東京の店舗情報】営業時間とアクセスを比較
不室屋カフェを利用する際に注意したいのが、店舗によって営業時間や立地、提供メニューが異なる点です。
2026年11月時点で公式サイトに掲載されているカフェは、金沢駅店、香林坊大和店、東京店の3店舗です。
1. 不室屋カフェ 金沢駅店金沢駅店は、JR金沢駅構内の金沢百番街「あんと西」にある店舗です。駅の外へ出る必要がなく、北陸新幹線の乗車前後に立ち寄りやすいのが大きな魅力です。
- 住所：石川県金沢市木ノ新保町7-1-1 金沢百番街・あんと西 百番キッチン1F
- 営業時間：9:00～21:00
- ラストオーダー：20:00
- 定休日：金沢百番街に準ずる
- 予約：不可
- 電話：076-235-2322
JR金沢駅から徒歩約1分。公式店舗案内では、全席禁煙とされています。
駅直結という利便性から、観光の最終日にお土産を購入する前後や、列車の待ち時間に利用するのにも適しています。
2. 不室屋カフェ 香林坊大和店香林坊大和店は、金沢市中心部の百貨店「大和 香林坊店」5階にあります。
- 住所：石川県金沢市香林坊1-1-1 大和香林坊店5F
- 営業時間：10:00～19:00
- ラストオーダー：18:00
- 定休日：大和 香林坊店に準ずる
- 予約：不可
窓からは、いしかわ四高記念公園の景色を楽しめます。金沢城公園や兼六園方面の観光と組み合わせる場合にも利用しやすい立地です。
メニューは金沢駅店と共通する商品が多く、くるま麩のフレンチトースト、金沢生麩パフェ、加賀麩とりどり膳などが掲載されています。
ただし、季節限定商品の提供状況は店舗別に異なる可能性があるため、限定メニュー目当てなら事前確認がおすすめです。
3. 不室屋カフェ 東京店東京店は、東京ミッドタウン内にあるサントリー美術館3階の「shop×cafe」で営業しています。
- 住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン サントリー美術館3F
- 通常営業時間：11:00～18:00
- 甘味・食事のラストオーダー：17:00
- ドリンクのラストオーダー：17:30
- 展覧会会期中の金曜日：11:00～20:00
- 予約：不可
- 席数：26席
展覧会会期中の金曜日は営業時間が延長され、甘味・食事のラストオーダーは19時、ドリンクは19時30分です。
定休日はサントリー美術館の休館日に準じ、展示替期間中の月曜日・火曜日や年末年始なども休業対象となります。
2026年11月2日には、東京店から11月の営業変更について公式発表がありました。東京ミッドタウンの休館に伴い、11月20日は14時までの短縮営業、11月21日～23日は臨時休業、11月24日は通常の休館日となります。11月25日から通常営業に戻る予定です。
東京店を訪れる場合は、通常営業時間だけで判断せず、美術館の展覧会日程と施設休館日も確認してください。
【不室屋カフェの予約・混雑状況】待ち時間を減らす利用のポイント
不室屋カフェは、金沢駅店、香林坊大和店、東京店のいずれも、公式店舗案内で来店予約を受け付けていません。
そのため、あらかじめ席を確保してから訪れるレストランというより、当日の空席状況に合わせて利用するカフェと考えるのが適切です。
混雑を避けたい場合の考え方混雑状況は曜日や観光客の動きによって変わります。口コミに掲載された2026年2月の平日午後の利用例では、3人で訪れ、テーブル席にすぐ座れたという記録がありました。
一方、金沢駅は新幹線の発着や観光客の移動が集中する場所です。週末や連休、観光シーズンは余裕を持って行動するほうが安心です。
おすすめの利用方法は次のとおりです。
- 平日に時間を調整できるなら、昼食のピークを避けて訪れる。
- 加賀麩とりどり膳を注文するなら、11時以降に入店する。
- 新幹線の乗車前に利用する場合は、食事時間と移動時間を十分に確保する。
- 季節限定メニューを目当てにする場合は、訪問直前に提供期間を確認する。
- 東京店は美術館の休館日や展示替え期間も確認する。
不室屋カフェの本質的な魅力は、1865年から続く加賀麩の技術を、現代的なスイーツや食事として体験できる点にあります。
単におしゃれなカフェを探している人だけでなく、金沢の食文化を知りたい旅行者にとっても、利用する価値のある場所です。
おすすめできる人
- 金沢らしい食文化を体験したい人
- 車麩や生麩の独特な食感に興味がある人
- 写真映えする和スイーツを楽しみたい人
- 金沢駅で新幹線を待つ間に休憩したい人
- 定番商品と季節限定商品を食べ比べたい人
別の店も検討したい人
- できるだけ安価なカフェを探している人
- ボリュームの大きい洋食やパンケーキを期待する人
- 予約して確実に席を確保したい人
- 一般的なパンのフレンチトーストを食べたい人
特に初訪問なら、看板商品のくるま麩のフレンチトーストがおすすめです。食事として加賀麩の種類を知りたい人は、加賀麩とりどり膳を選ぶと、不室屋が培ってきた麩の魅力をより幅広く感じられます。
価格だけで判断するのではなく、伝統食材を使った独自のメニューと、金沢観光の中で立ち寄れる利便性を含めて考えると、満足度を判断しやすくなります。
【不室屋カフェに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：不室屋カフェで一番人気のメニューは何ですか？
A1：代表的な看板商品は、税込2,200円の「くるま麩のフレンチトースト」です。金沢名産の車麩を使った独特の食感が特徴です。和スイーツを楽しみたい人には、税込1,780円の金沢生麩パフェもおすすめです。
Q2：不室屋カフェの金沢駅店は予約できますか？
A2：金沢駅店は予約を受け付けていません。来店して空席状況を確認する形式です。香林坊大和店と東京店も公式案内では予約不可となっています。
Q3：不室屋カフェの金沢駅店は何時から営業していますか？
A3：9:00～21:00です。ラストオーダーは20:00で、定休日は金沢百番街に準じます。
Q4：加賀麩とりどり膳はいくらですか？
A4：公式掲載価格は税込3,200円です。金沢駅店と香林坊大和店では11時から販売されています。
Q5：2026年11月の季節限定メニューは何ですか？
A5：「キャラメルアップルのくるま麩フレンチトースト」です。税込2,760円で、11月中旬までの提供予定です。販売期間は前後する場合があります。
Q6：東京にも不室屋カフェはありますか？
A6：あります。東京ミッドタウン内のサントリー美術館3階に店舗があります。通常は11:00～18:00ですが、展覧会会期中の金曜日は20:00まで営業する場合があります。美術館の休館日などには注意してください。
Q7：不室屋カフェはランチにも利用できますか？
A7：利用できます。加賀麩とりどり膳など、麩を使った食事メニューが用意されています。金沢駅店と香林坊大和店では、加賀麩とりどり膳は11時からの販売です。
不室屋カフェは、1865年創業の老舗が培ってきた加賀麩の技術を、現代的なスイーツや料理として楽しめるカフェです。
2026年11月の主な注目メニューは、くるま麩のフレンチトースト（税込2,200円）、金沢生麩パフェ（税込1,780円）、加賀麩とりどり膳（税込3,200円）。季節限定のキャラメルアップルのフレンチトーストも、11月中旬までの提供予定となっています。
金沢駅店は9時から21時まで営業し、駅構内にあるため観光客にも便利です。香林坊大和店は金沢市内の観光と組み合わせやすく、東京店では美術館と加賀麩の甘味を一緒に楽しめます。
予約不可という点や、季節限定メニューの販売期間、店舗ごとの営業時間には注意が必要ですが、金沢の食文化を気軽に体験できるのは大きな魅力です。
初めて訪れるなら、まずは看板のくるま麩のフレンチトーストを。食事を楽しみたいなら加賀麩とりどり膳、甘味を中心に楽しみたいなら金沢生麩パフェを選ぶとよいでしょう。
伝統を守りながら、麩の新しい楽しみ方を提案し続ける不室屋カフェ。金沢を訪れた際には、ぜひ加賀麩ならではの味わいを体験してみてください。
情報確認日：2026年11月6日。価格・営業時間・季節商品は変更される場合があります。最新の営業案内は不室屋の公式発表をご確認ください。
