病気によって整備士の夢を断念したイサさんが選んだのは、コーヒーの焙煎でした。
現在の仕事について、本人のプロフィールには「まいど屋アフロ珈琲の焙煎士・イサ」と記されています。
「まいど屋アフロ珈琲」を始めたきっかけイサさんが焙煎の仕事に興味を持った後、母親の綾戸さんが普段通っていた自家焙煎のコーヒー店に足を運ぶようになりました。
そこで、コーヒー豆の知識や焙煎方法、焙煎士という職業について学んでいったそうです。
本人のプロフィールによると、その後、自分で操作できるサイズの焙煎機を導入し、丁寧にコーヒーを作るようになりました。
においが分からなくても焙煎できるのかコーヒーの焙煎といえば、豆が焼ける香ばしいにおいを確認する仕事という印象があります。
しかし、イサさんは別の感覚を活用しています。
本人のプロフィールや2026年の番組関連報道によると、焙煎の判断には次のような工夫があります。
- 視覚：豆の色を見て状態を確認する
- 聴覚：焙煎中に発生する音を確認する
- 記録：焙煎した日の天候、気温、湿度などを記録する
- 第三者の評価：カフェやレストランの知人などに試飲してもらい、感想を聞く
特に興味深いのが、焙煎した日の環境と結果を記録していることです。
自分自身の嗅覚や味覚だけに頼れないからこそ、記録と周囲の評価を組み合わせ、品質を高める方法を取り入れているのです。
2026年現在もコーヒーへの挑戦は続く2026年7月2日の『徹子の部屋』では、黒柳徹子さんが収録時にイサさんからコーヒーをもらったことを明かしました。
それを受けた綾戸さんは、息子のコーヒーについて、次のように話しています。
「やっと自慢のコーヒーの味に近づきまして」
この言葉からは、焙煎の仕事が一時的な思いつきではなく、長い時間をかけて技術を磨いてきた取り組みであることが伝わります。
なお、2026年時点での売上高や従業員数、店舗の営業規模などは公表情報から確認できません。現在の仕事として確認できるのは、本人のプロフィールに掲載された焙煎士としての活動と、番組で紹介されたコーヒーづくりです。
【食事の工夫】綾戸智恵が息子のために続けた毎日の料理
イサさんの病気について語る際、忘れてはならないのが母親である綾戸智恵さんの食事への取り組みです。
においを感じられず、食べ物の風味も変わってしまう息子に、何を作れば食べてもらえるのか。
綾戸さんは、毎日の食卓で試行錯誤を繰り返してきました。
豚肉を中心に7種類の料理を試した2026年の放送で紹介されたエピソードの一つが、豚肉を使った料理です。
当時、イサさんが比較的食べられたのが豚肉でした。
そこで綾戸さんは、しょうが焼き、ソース焼き、みそ焼き、天ぷら、炒め物、からし焼きなど、7種類ほどの豚肉料理を一度に用意したといいます。
そして、一品ずつ食べてもらい、どの料理なら受け付けられるのかを確かめていました。
綾戸さん自身は、この作業を「毎日実験」と振り返っています。
酢や調理方法を変える工夫もう一つ興味深いのが、酢を使った調理の工夫です。
当初、イサさんは油淋鶏を食べることができたそうです。
そこで綾戸さんは、酢が食べやすさにつながるのではないかと考え、さまざまな料理に酢を取り入れました。
ご飯を炊くときにも少量の酢を加えるようにしたといいます。
ただし、同じ食材でも調理方法によって食べられる場合と食べられない場合があり、必ずしも一定の法則があったわけではありません。
2026年に紹介された綾戸家の料理番組では、イサさんのために作った料理の写真も公開されました。
紹介されたメニューには、次のようなものがあります。
- 豚しゃぶサラダ
- じゃがいもソテー
- 菜の花のお浸し
- 鶏肉のバーベキュー味
- スモークサーモン
- ミンチコロッケ
- 豆腐の醤油蒸し
- ドリア
- にんじんスープ
特にじゃがいもについては、素材そのもののにおいが苦手でも、バターとしょうゆで焦がすことで食べられるように工夫したと紹介されました。
また、綾戸さんは2026年の放送で、現在は食べられるものの種類がずいぶん増えたことも明かしています。
発症当時の食事制限と比べれば、生活の中で少しずつ選択肢が広がってきたことが分かります。
【徹子の部屋2026年最新】黒柳徹子と綾戸智恵、息子イサをめぐる家族のエピソード
今回の放送で注目されたのは、病気や仕事の話だけではありません。
綾戸智恵さんと黒柳徹子さん、そしてイサさんの長年にわたる交流も印象的でした。
2017年にも息子の難病と焙煎の仕事を紹介実は、イサさんの病気が『徹子の部屋』で取り上げられるのは、2026年が初めてではありません。
テレビ朝日の番組関連情報によると、2017年11月15日放送回でも綾戸さんが出演し、息子が3年前ににおいを感じなくなる難病を発症したことを語っています。
このときも、コーヒー焙煎という新しい仕事にたどり着いた経緯が紹介されました。
スタジオでは、イサさんが焙煎したコーヒーを黒柳さんが試飲する企画もありました。
2026年7月2日放送で明らかになった現在の姿2026年7月2日の放送では、綾戸さんがデビュー28年を迎えたジャズシンガーとして登場しました。
番組では、36歳になったイサさんも収録を見守っていました。
黒柳さんは、イサさんからコーヒーを受け取ったことを明かし、母子の歩みを知る視聴者にとっても印象的な場面となりました。
綾戸智恵の歌手人生と母親としての一面綾戸智恵さんは1957年9月10日生まれ、大阪府出身のジャズシンガーです。
3歳からクラシックピアノを始め、17歳で単身渡米。1991年に帰国し、1998年にアルバム『For All We Know』で全国デビューしました。
1999年には『LIFE』をリリースし、2001年には芸術選奨文部科学大臣新人賞を受賞。2003年にはNHK紅白歌合戦に出演し、「テネシー・ワルツ」の歌唱でも知られるようになりました。
一方、家庭では息子を育てる母親としての顔も持っています。
過去のインタビューでは、アメリカで結婚した後に離婚し、生後6か月だったイサさんを連れて帰国したこと、母親と3人で暮らしながら仕事と子育てを両立させていたことも語っています。
2026年の番組で紹介された食事の工夫も、こうした長年の親子の歩みの延長にあるエピソードです。
病気を理由に息子の可能性を狭めるのではなく、新しい仕事を探すことを支え、食事についても一緒に試行錯誤してきたことが伝わります。
【綾戸智恵の息子の難病】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：綾戸智恵の息子イサさんの病名は何ですか？
A1：本人の「まいど屋アフロ珈琲」公式プロフィールによると、2014年に発症した病気は好酸球性副鼻腔炎です。国の指定難病306に該当する難治性の副鼻腔炎です。
Q2：イサさんの病気は治ったのでしょうか？
A2：2026年時点で完治したという公式発表は確認できません。本人のプロフィールでは、コーヒーの味見も病状に慣れた現在なお完全ではないと説明されています。
Q3：イサさんは現在何歳ですか？
A3：2026年7月2日の『徹子の部屋』関連報道では36歳と紹介されています。
Q4：イサさんは現在どんな仕事をしていますか？
A4：コーヒー焙煎士として活動しています。「まいど屋アフロ珈琲」のプロフィールでは、本人が焙煎士として紹介されています。
Q5：なぜ整備士になる夢を諦めたのですか？
A5：嗅覚障害によってガソリン漏れなどに気づけない可能性があり、安全面から整備士の進路を断念したためです。
Q6：においが分からないと味覚もなくなるのですか？
A6：必ずしも舌の基本的な味覚がすべて失われるわけではありません。嗅覚が風味の認識に関係しているため、食べ物の味が変わったように感じることがあります。
Q7：2026年の『徹子の部屋』はいつ放送されましたか？
A7：2026年7月2日（木）午後1時からテレビ朝日系列で放送されました。綾戸智恵さんが出演し、息子の病気、コーヒー焙煎、食事の工夫について語りました。
綾戸智恵さんの息子イサさんについて、2026年の最新情報を整理すると、次の5点が重要です。
1. 病名は好酸球性副鼻腔炎。 本人の公式プロフィールに2014年の発症が記載されている。
2. 嗅覚障害が食生活にも影響。 食べ物の風味が変わり、食べられるものが限られた時期があった。
3. 整備士の夢からコーヒー焙煎士へ。 海外の焙煎士との交流が新しい進路を見つけるきっかけになった。
4. 現在も焙煎に取り組んでいる。 視覚や聴覚、記録、周囲の試飲評価を活用している。
5. 母・綾戸智恵さんの食事の工夫。 毎日の試行錯誤を重ね、食べられる料理の種類も増えてきた。
今回の話で特に注目したいのは、病気によって失ったものだけではなく、そこから新しい可能性を見つけていった点です。
整備士という当初の夢は実現しませんでした。しかし、海外の人との交流をきっかけにコーヒー焙煎という道を知り、自分なりの方法で仕事を続けています。
綾戸さんもまた、息子の食事を工夫しながら、その挑戦を支えてきました。
イサさんの現在を理解するうえで大切なのは、難病という情報だけで人生を判断しないことです。 病気の具体的な症状と、本人が続けている仕事や暮らしを分けて見ることで、2014年の発症から2026年までの歩みがより鮮明になります。
今後も、本人や綾戸さんから語られるコーヒーづくりや生活についての情報が注目されます。
主な参考資料：まいど屋アフロ珈琲公式プロフィール、綾戸智恵オフィシャルサイト、テレビ朝日「テレ朝POST」「徹子の部屋」番組情報、ORICON NEWS、毎日キレイ、厚生労働省、難病情報センター、日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会。
